Ända sedan samurajsvärdens tid har de vassaste knivarna kommit från Japan.
I Satakes sortiment finns flera knivserier samt skalare, tekannor, våtstenar med mera.
Varumärket Satake introducerades i Sverige 1998 och har blivit en favorit i många hem, men är också en stor favorit hos flera proffesionella kockar,
till exempel Årets kock-jurymedlemmen Håkan Thörnström från Thörnströms Kök.
Knivar från Satake är som en dröm att jobba med och är väldigt lätta att underhålla.
Serien Houcho (Kniv på Japanska) som trots sitt låga pris och diskreta design är en kniv som har en rakbladsvass egg,
är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt,
men funktionellt skaft. Houcho är en riktig storsäljare.
Knivarna tillverkas på fabriken i Seki City, Japan. Seki City kallas även för Knivens Huvudstad.
- Material: Hi Carbon Steel
- Slipvinkel 15 grader
- Handtag i magnoliaträ
- Slipas med sten eller keramiskt bryne
Satake Houcho finns i följande modeller;
- Petty / Skalkniv 12 cm
- Nakiri / Grönsakskniv 16 cm
- Gyuto / Kockkniv 17 cm
- Hakata / Kockkniv 17 cm
- Santoku / Kockkniv 17 cm
- Filékniv, flexibel 17 cm
- Gyuto / Kockkniv 21 cm
- Sashimi / Slicer 21 cm
- Brödkniv 24 cm
SE ALLA VÅRA PRODUKTER I HOUCHO-SERIEN HÄR>>
OM SATAKE CUTLERY MFG CO LTD
Seki-City har en lång historia av svärd- och knivtillverkning. Det sägs att tillverkningen här inleddesi Kamakura-eran av svärdsmästaren "Motoshige".
Under den eran fanns det över 300 svärdsmeder i Seki City. Sedan dess har platsen varit framgångsrik inom just svärd- & knivtillverkning och kallas idag Knivens Huvudstad.
Yasuyoshi Satake och hans son Yoshiro Satake grundade SATAKE CUTLERY år 1947 i Seki City, Japan. Sedan dess har Satake med upprepade tekniska innovationer gjort
produkter som matchar tiderna i syfte att skapa bättre och bättre knivblad.
Admin 2020-09-10