Knivarnas kniv – ett gediget handarbete med tyngd och hundraprocentig balans för den kräsne. Nybörjare i köket göre sig icke besvär. Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bl.a. molybden, volfram och vanadin, vilket gör eggen rostfri och extra slitstark.