En större variant av Kyoceras uppmärksammade keramiska mandolin som blivit bäst i test i både Icakuriren, Allt om mat och Aftonbladet. Den här mandolinen är anpassad till kraven i restaurangköken. Den är enkel att använda, utan några lösa delar. Välj tjocklek från 0,5 till 3 mm. Det keramiska bladet håller skärpan i många år. Mandolinen påverkas inte av syror och rostar inte.