Keramisk skalkniv med vitt blad och svart handtag. Kyoceras minsta kniv – en japansk vinnare som passar för finliret i köket. Kniven har blad av pressad keramik – världens hårdaste material efter diamant. Kniven håller sig rakbladsvass länge – men du skärper den enkelt med ett diamantbryne när det behövs. Kniven är lätt, rostar inte och påverkas inte av syror. Dessutom kan du maskindiska den. En keramisk skalkniv kan användas till det mest, men undvik hårda skaldjur, ben och frysta råvaror.